요리
당점의 조건
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다카야마 우나 금의 조건
요리 메뉴 참조
「우나금」의 뿌리는 청류・기소 미카와가 축복받아, 옛부터 장어 문화가 계승되고 있는 기후로 1987년에 창업한 일본 요리점에 있습니다.찐없이 구워지는 전통의 「땅구이」.엄선된 국산 장어를 껍질은 파릿과 몸은 통통하게 고소하게 완성한 진짜 맛을 드세요.
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안심 안전의 국산 장어
요리 메뉴 참조
항상 최고 품질의 국산 장어를 찾아, 계절에 맞추어 산지(하마나코, 미야자키, 가고시마 등)를 엄선해, 가장 좋은 장어를 선별해 산지 직송으로 구입하고 있습니다.장어 금 장어는 평소보다 큰 크기.일반적으로 장어 가게에서 제공되는 약 250g에 비해 몸이 두껍고 지방 타기도 좋은 맛을 실감하실 수 있습니다.
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비전의 양념
요리 메뉴 참조
비전의 제법에 의한 「초특선」의 간장을 베이스로 에도시대보다 계속되는 전통 제법과 엄선된 소재의 순미 미림을 더한 감칠맛 깊고 농후한 맛입니다.땅구이로 구워내는 장어가 가장 맛있게 되도록 개량을 거듭해 왔습니다.
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쌀
요리 메뉴 참조
히다산의 인기 있는 「코시히카리」, 알갱이가 크고 적당한 단맛, 알맞은 끈기가 특징.장어에 맞게 굳게 끓이고 있습니다.※ 지역, 계절에 따라 종목이 다를 수 있습니다.
직접 물건 쓰기
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우나 덮밥
3300 엔(税込)
<흡물·향의 물건 첨부>
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우나 덮밥
4800 엔(税込)
<흡물·향의 물건 첨부>
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히츠마부시 보통
3900 엔(税込)
<향의 물건 첨부>
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히츠마부시 상단
5400 엔(税込)
<향의 물건 첨부>
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※ 간흡기
플러스 150엔(부가세 포함)
플러스 150엔(부가세 포함)
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※ 밥 가득
플러스 200엔(부가세 포함)
플러스 200엔(부가세 포함)
일품
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가마야키 (하프)
2480 엔(税込)
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가마야키 (이치오)
3980 엔(税込)
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시라야키 (하프)
2480 엔(税込)
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시라이야키(이치오)
3980 엔(税込)
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뼈 센베이
680 엔(税込)
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완두콩
680 엔(税込)
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우엉 칩
680 엔(税込)
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두꺼운 튀김 가마구이
880 엔(税込)
<다카야마산 목면 도후 사용>
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간구이
1280 엔(税込)
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히다 명물 붉은 덮밥 절임
780 엔(税込)
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밥
480 엔(税込)
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빠는
480 엔(税込)
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극상 극미 말차 아이스
580 엔(税込)
<고쿠라·시라타마와테>
먹는 걸음
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먹고 걷는 장어밥
980 엔(税込)
사진(오른쪽)
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먹고 걷는 장어밥
1000 엔(税込)
사진(왼쪽)
